Resep Veal Marsala: Gabungan Harmonis Antara Daging, Jamur, dan Saus Memikat Lidah
Resep daging sapi muda Marsala ini mudah dibuat namun cukup elegan untuk mengesankan tamu Anda! Masukkan beberapa sendok makan krim sebelum disajikan, jika diinginkan. Hiasi dengan tomat ceri dan peterseli.
Resep daging sapi muda Marsala ini mudah dibuat namun cukup elegan untuk mengesankan tamu Anda! Masukkan beberapa sendok makan krim sebelum disajikan, jika diinginkan. Hiasi dengan tomat ceri dan peterseli.
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu masak: 20 menit | Waktu tambahan: 15 menit | Jumlah Waktu: 50 menit | Porsi: 6
Bahan-bahan
🥗 2 pon irisan daging sapi muda
🥗 ¼ cangkir tepung serbaguna
🥗 ½ sendok teh bumbu garam
🥗 ½ cangkir mentega
🥗 2 sendok makan minyak zaitun
🥗 ¾ pon jamur segar, potong empat
🥗 ¼ cangkir anggur Marsala
Petunjuk arah
🦀 Tempatkan daging sapi muda di antara 2 lembar plastik tebal pada permukaan yang kokoh dan rata. Pukul daging sapi muda dengan sisi halus palu daging hingga ketebalan 1/4 inci.
🦀 Campurkan tepung dan garam bumbu dalam piring dangkal; celupkan daging sapi ke dalam campuran tepung dan diamkan di rak kawat selama 15 menit.
🦀 Lelehkan mentega dan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan irisan daging yang sudah ditaburi tepung dan masak hingga kecoklatan, sekitar 1 1/2 menit di setiap sisinya. Tambahkan jamur, kecilkan api menjadi rendah, tutupi, dan masak hingga empuk, sekitar 8 hingga 10 menit.
🦀 Lelehkan mentega dan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan irisan daging yang sudah ditaburi tepung dan masak hingga kecoklatan, sekitar 1 1/2 menit di setiap sisinya. Tambahkan jamur, kecilkan api menjadi rendah, tutupi, dan masak hingga empuk, sekitar 8 hingga 10 menit.
Tip Resep
Hidangan ini bisa dibuat 24 jam sebelumnya, dipindahkan ke loyang, ditutup dengan kertas timah, dan disimpan di lemari es. Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Hangatkan daging sapi muda dalam loyang tertutup dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang, sekitar 30 menit.
Fakta nutrisi (per porsi)
Kalori : 360 | Gemuk : 24g | Karbohidrat : 14g | Protein : 21g
Fakta nutrisi (6 porsi)
Lemak Total 24g
Lemak Jenuh 11g
Kolesterol 115mg
Natrium 490mg
Jumlah Karbohidrat 14g
Serat Makanan 1g
Jumlah Gula 2g
Protein 21 gram
Vitamin C 2mg
Kalsium 36mg
Besi 2mg
Kalium 464mg
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
** Informasi nutrisi tidak tersedia untuk semua bahan. Jumlahnya didasarkan pada data nutrisi yang tersedia.
(-) Saat ini informasi untuk nutrisi ini tidak tersedia. Jika Anda mengikuti diet ketat secara medis, silakan berkonsultasi dengan dokter atau ahli diet terdaftar sebelum menyiapkan resep ini untuk konsumsi pribadi.
Didukung oleh Database Penelitian ESHA © 2018, ESHA Research, Inc. Semua Hak Dilindungi Undang-Undang
