10 Makanan Terbaik dari Thailand yang Akan Memanjakan Selera Anda
Makanan ini telah menjadi populer di seluruh dunia dan kebanyakan orang pernah merasakan pengalaman menyantap makanan Thailand dari pedagang kaki lima di negara atau pusat kota mereka sendiri.
Namun, seperti yang dikatakan oleh setiap wisatawan, mencoba makanan di negara asalnya selalu jauh lebih baik daripada mencobanya di seberang jalan. Tidak peduli seberapa bagus restoran Thailand lokal Anda, selalu ada sesuatu yang istimewa tentang menyantap makanan di tempat yang seharusnya. Dalam hal ini adalah Thailand.
Datang berkunjung dan tinggal di Thailand? Berikut sepuluh makanan yang sayang untuk Anda lewatkan, dan bagi Anda yang tinggal di Samujana, chef kami dapat bersaing dengan apa pun yang ditawarkan di restoran terbaik di pulau ini.
1. Ketan mangga
Dengan daftar 10 makanan penutup terbaik, mengapa tidak memulainya dengan hidangan penutup? Pastikan untuk menyiapkan nasi ketan mangga di piring Anda selama kunjungan Anda.
Nasi ketan biasa ditemukan di masakan lain; pada dasarnya ini adalah nasi berbiji pendek yang dimasak sedemikian rupa sehingga membuatnya saling menempel. Kelengketan ini memungkinkan nasi dibentuk menjadi bola-bola sehingga Anda bisa mencelupkannya ke dalam saus favorit Anda.
Namun ketan mangga naik satu peringkat. Dimasak dengan santan manis, lalu di atasnya diberi irisan mangga segar dan ditaburi santan manis lagi. Rasa dan teksturnya sangat serasi.
2. Lumpia segar
Kita semua akrab dengan lumpia, tetapi di Barat jika kita melihatnya biasanya lumpia disajikan sebagai hidangan yang digoreng. Versi Thailand lebih sehat dan mudah untuk Anda buat sendiri jika Anda ingin bertualang setelah liburan.
Sayuran mentah cincang segar dicampur dengan bumbu dan membentuk inti lumpia. Bahan-bahan tersebut kemudian dibungkus dengan selembar kertas nasi dan disajikan dengan saus celup yang manis dan pedas. Udang adalah daging yang paling umum digunakan, tetapi Anda bisa meminta alternatif lain (misalnya tahu, jika Anda tidak suka makanan laut).
3. Salad Pepaya
Makanan Thailand terkenal dengan perpaduan empat rasa: manis, asin, pedas, dan asam. Salad pepaya adalah contoh sempurna dari kombinasi cerdas (dan tentu saja sehat) ini. Empat rasa utama berasal dari pepaya cincang, tomat, gula, cabai, air jeruk nipis, dan kecap ikan. Persiapannya dilakukan dengan menghancurkan bahan-bahan secara perlahan untuk memadukan rasa.
Ini adalah hidangan unik dengan kombinasi rasa dan cita rasa yang tidak sering ditemukan di tempat lain; hanya di Thailand! Salad pepaya sering kali disiapkan untuk Anda sambil menunggu, jadi Anda punya hak untuk memutuskan hasil akhir yang Anda inginkan.
4. KUAY TIEW
Kuay Tiew pada dasarnya adalah mie kuah yang gurih. Ini adalah jarak terdekat yang Anda bisa dapatkan dengan selembar kertas kosong. Setiap vendor mungkin memiliki variasi spesifiknya masing-masing, jadi jika Anda benar-benar menyukainya, Anda dapat mencoba versi yang berbeda setiap saat. Umumnya, Anda akan mendapatkan mie encer dalam kuah kaldu beraroma yang mengandung daging seperti daging babi, sapi, unggas, atau makanan laut (walaupun beberapa menggunakan mie yang lebih lebar).
Hidangan ini mungkin akan membuat Anda menyeruput sedikit, serta melatih keterampilan sumpit Anda dengan bermanfaat.
5. Sup udang panas dan asam
Kadang-kadang disebut sup tom yum, hidangan ini hampir bisa dianggap sebagai “aroma nasional” karena ramuan unik dan beraroma yang dapat ditemukan di dalamnya.
Tom yam adalah campuran pedas dan asam dari serai, daun lemon, lengkuas, bawang merah dan cabai. Anda mungkin menemukannya ditambahkan dengan goong, jamur, ikan atau ayam untuk rasa yang lezat. Kaldu dan rempah-rempah memberi tubuh. Seperti kebanyakan masakan di Thailand, jika tidak ingin daging, tahu bisa diganti.
Aromanya yang kaya dan rasa asam pedas menjadikannya cara yang bagus untuk memulai makan. Atau sajikan saja dengan nasi jika Anda ingin ini menjadi hidangan utama Anda.
Sup Tom Yum
6. KHAO MAN GAI
Khao man gai adalah jawaban Thailand untuk camilan sore hari yang sempurna, seperti ‘fish and chips’ versi Inggris. Hidangan ayam dan nasi ini kebanyakan disajikan pada siang hari di restoran dan warung makan yang didedikasikan untuk khao man gai. Ayamnya hampir hancur karena direbus hingga empuk sempurna. Kemudian, air yang digunakan untuk memasak ayam juga digunakan untuk menanak nasi, sehingga menambah cita rasa.
Rasanya lezat sendiri, dan menambahkan saus tradisional Thailand memberi Anda kendali penuh apakah Anda menginginkannya manis, pedas, atau keduanya.
7. Saus sup kari
Thailand terkenal dengan karinya yang lezat, dan hidangan kari merah dan hijau (pedas!) adalah hal yang umum. Faktanya, Anda hampir bisa masuk dalam daftar “sepuluh besar” makanan Thailand hanya dengan kari saja. Pasta sup kari pasti akan masuk daftar seperti ini. Bahan dasar masakan kari ini adalah santan, sehingga sangat kental dan lembut, dan pasti akan membuat Anda kenyang.
Anda akan menemukan rasa serai, jinten, lengkuas, ketumbar, dan cabai rawit dalam kari ini. Biasanya disajikan dengan daging sapi, tetapi Anda juga bisa meminta daging lain jika Anda suka (atau tahu, jika Anda seorang vegetarian).
8. Kari Massaman
Ngomong-ngomong soal kari…sambil memikirkan hal ini, Anda pasti ingin mencoba kari massaman. “Massaman” adalah bahasa Thailand untuk “Muslim” dan kari ini berasal dari budaya ini.
Bahan dasarnya juga santan, jadi mengenyangkan dan mengenyangkan. Anda akan menemukan kaya rasa kayu manis, kacang tanah, kentang, daun salam, dan asam jawa, dicampur dengan sedikit gula. Karena asal usulnya yang beragama Islam, daging yang paling umum digunakan dalam kari ini adalah daging sapi atau ayam, namun terkadang Anda bisa menemukan daging babi sebagai pilihan.
9. Nasi goreng Thailand
Kemungkinan besar Anda sudah familiar dengan hidangan ini. Nasi goreng Thailand (Kao phad) adalah nasi goreng. Tapi tunggu dulu, inilah Thailand yang sedang kita bicarakan, negara yang terkenal dengan keahliannya dalam memadukan berbagai rasa. Dengan daging pilihan Anda (ayam dan udang adalah pilihan paling umum), dan berbagai tambahan lainnya, Anda akan mendapatkan nasi goreng Thailand. Anda mungkin menemukan telur, daun ketumbar, bawang putih, bawang bombay, tomat, serta bumbu dan bumbu lainnya dalam hidangan ini.
Seperti kebanyakan masakan Thailand, Anda bisa membumbuinya dengan saus manis, asam, atau pedas pilihan Anda. Saus sambal adalah favorit yang tak lekang oleh waktu.
10. Pad Thailand
Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, adalah Pad Thai. Hidangan tradisional ini merupakan hidangan khas yang Anda harapkan dapat ditemukan di Thailand, jadi hidangan ini wajib dicoba oleh siapa pun yang mengunjungi Thailand. Setiap porsi bihun goreng dibuat segar di dalam panci.
Pad Thai unik karena memiliki variasi yang hampir tak ada habisnya. Umumnya, Anda akan menemukan mie yang dihias dengan tauge, tahu, bawang bombay, dan kacang tanah yang selalu ada. Dalam hal ini rasa kacang hadir dalam bentuk bubuk halus.
Pad Thai sangat cocok untuk mereka yang ingin sedikit mengontrol hidangan mereka. Hidangan ini disajikan di meja “belum selesai”, yang berarti Anda dapat memutuskan berapa banyak kecap ikan, paprika, dan kacang tumbuk yang Anda inginkan.
—
Meskipun mudah untuk melupakan hal lain selain rasa dan kombinasi luar biasa yang akan Anda temukan dalam makanan Thailand, jangan lupakan dua kualitas penting dari makanan Thailand:
1. Makanan Thailand itu sehat. Ketergantungan pada sayuran segar dan rempah-rempah yang unik adalah salah satu alasan mengapa hampir setiap hidangan yang Anda makan (kecuali makanan yang digoreng) baik untuk Anda.
2. Makanan Thailand menyenangkan untuk dibuat. Setelah Anda mencicipi sesuatu yang Anda suka, belajar membuat hidangannya sendiri adalah cara ideal untuk membawa pulang Thailand. Temukan kelas memasak atau instruktur hebat dan pelajari rahasia masakan Thailand untuk teman dan keluarga Anda di rumah!
